華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功台南年菜訂購夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分年菜餐廳半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，羊肉爐年菜是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

尋芳客注意！台北市衛生局今（24）日公布，在常規針對性工作者進行愛滋篩檢時，發現一名新增陽性個案，為萬華區年近60歲的女性性工作者，每個月接客上百人次，考量空窗期，建議自去年底到今年上半年以來，曾與其發生無套性交的民眾盡早篩檢。這也是台北市自103年以來再篩出女性性工作者感染。

台北市立聯合醫院昆明防治中心是在最近一場愛滋篩檢活動中，發現這名每3到6個月持續定期篩檢的現職性工作者呈現愛滋陽性的反應，已開始服藥，穩定就醫中。

台北市立聯合醫院昆明防治中心公衛護理組主任莊苹表示，由於在測有病毒量的狀況之下，已經要求她不要再接客了，而據該名性工作者自述，她在萬華區接客，客源主要為固定常客，一個月平均接客上百人次，接觸客人人數眾多。

該名女子上一次篩檢時間為105年底，當時尚未發現有感染情形，據此推算，衛生局提醒去年年底到今年6月間曾與其發生無套性交的民眾盡早篩檢。

莊苹指出，該名性工作者持續定期接受篩檢，且未曾使用毒品，這次篩檢為陽性，據其自述可能是因為年紀大了、陰道比較乾澀，更容易受傷所致，而過去研究也顯示，年輕的女性性工作者較有能力要求男客乖乖戴套，至於年長的性工作者，條件較差，比較難約束客人，往往無法強迫客人一定要戴套。日式年菜

圍爐英文根據昆明防治中心歷年性病篩檢經驗，因職業風險致使年輕的性工作者較常發生淋病或披衣菌感染，而年長的性工作者則多半感染過梅毒，不過，愛滋的感染十分罕見，過去3年均未再檢出。

台北市衛生局提醒，暑假期間性交易可能更加頻繁，再次強調「多重性伴侶與未戴套之不安全性行為」仍是罹患愛滋最高風險的行為，提醒性行為應全程使用保險套，或使用暴露前預防性投藥以避免愛滋找上門。

民眾若有愛滋篩檢需求，可到愛滋病指定醫院、衛生局（所）、全國匿名篩檢點進行篩檢或參加106年在家愛滋自我篩檢計畫。亦可查詢「愛在昆明」、「KPCC：昆明防治中心」等臉書粉絲頁或利用02-23703738台北市性病諮詢專線聯繫洽詢。

平常出入火警救人的打火弟兄們，萬萬沒想到，這回讓自己隊友們，救回寶貴生命。北市消防局有位廖姓消防隊員，和同事相約打籃球，結果中場休息，卻突然抽蓄倒地，其他消防弟兄們看到後，立刻發揮救護專業，用CPR與AED電擊器，將他從鬼門關前搶救回來！

雙手不停按壓，身穿球衣的廖姓消防員，5日傍晚，和同事們相約國中籃球場打球，沒想到中場休息，突然仆倒在地，全身抽搐，還好平常出入火場的打火弟兄們，超級神救援，有人不停用CPR按壓，還邊用AED急救，救護車還沒到，就搶在黃金救援時間內，把他從鬼門關前拉回來！

今年（2017年）40歲的廖姓消防員，從事消防工作20個年頭，平常沒有抽菸酗酒，也沒有心血管疾病史，維持跑步和打球的運動習慣，這回好端端的，突然倒下去，還好命大，被救回來，目前人還在醫院觀察休息！消防救護人員也提醒，一旦遇到類似情形，該如何處理。

最近天氣冷颼颼，如果身邊有人突然倒地不起，先用CPR急救，將雙手合掌，按壓胸骨，每秒兩下用力按，下壓深度5─6公分，每分鐘110─120次，持續按壓到AED急救，或是救護車到才能停止。

再看一次當時的情況，還好一起打球的消防隊員神救援，搶回一條寶貴的生命，也讓人看到打火英雄之間的兄弟情。

（民視新聞／許敬柔、李澤民 台北市報導）

據《路透》報導，過了 4 年後終於解禁的巴西東部海岸鹽層下 (p過年團圓菜re-salt)、易萃取、深海油田，將於週五 (27 日) 舉行招標，共 8 處油田，原油存儲量估計達上億桶，吸引全球最大的能源公司投標。

之前只有國營企業 Petrobras (PBR-US) 可萃取此地油田，但缺乏資金與資源導致該區域發展緩慢。

在訪問中 Petrobras 執行長 Pedro Parente 提道，此地的油田容易萃取，也給了因為油價低迷而調降資本支出 (CAPEX) 的原油公司，更有理由在此開挖。Parente 說道，「鹽層下是高效率與低成本」萃取原油的區域之一，而他也認為 8 處油田都將會得到買主。但未透露哪些原油公司將競標。年菜

在 Petrobras 欲私營化的契機下，也會開始販賣煉油廠、油管、及港口設施與權利。同時，也現任巴西總統 Michel Temer 任期內希望自由化國內油價的政策下。

2016 年債務最高的能源公司 Petrobras 計劃至 2018 年販售 210 億美金的資產，減少其債務。

此外，Petrobras 與巴西政府對於油田的合約細節還未談攏。於 2010 年雙方簽訂的合約顯示 Petrobras 可從巴西鹽層下油田萃取 50 億桶原油，但當時的油價在每桶 90 美元，而目前的油價在 50 美元水位上下，Petrobras 希望政府可「賠償」部份資金。

然而，債務纏身的巴西政府應拿不出現金，但憲法也不准許用原油代付，此合約欲今年底前和解。
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